Our Menu
HORS-PISTE
Cet hiver, explorez une variété de boissons chaudes ou rafraichissantes tout en dégustant un menu inspiré de classiques culinaires de montagnes de ski!
BOISSONS D'APRÈS SKI
HOT TODDY
-
$ 16
Bourbon Bulleit, citron, miel, épices, eau chaude
CIDRE CHAUD
-
$ 16
Bourbon Bulleit, jus de pomme, purée de poire, sirop cinq épices, bitters pimento
VIN CHAUD
-
$ 16
Vin rouge, cannelle, clou de girofle, anis étoilé, citron, orange
CAFÉ IRLANDAIS À L'ÉRABLE
-
$ 16
Café, Baileys, whisky à l'érable, chantilly, sucre d'érable
HOT SHOT GALLIANO
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$ 9
Nourriture
RACLETTES
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$ 12
Servi avec pommes de terre et pickles
CASSE CROÛTE
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$ 15
Pommes de terre, fromage, cornichon, oignon, viande fumée
KOGO
-
$ 15
Pogo coréen, saucisse d'Ils en Fument du Bon, bacon, Doritos, fromage fondu
DESSERTS
CHURROS
-
$ 8
POMME CRUMBLE TATIN
-
$ 8
MENU DU SOIR
Du lundi au vendredi de 12 h à 22 h 30
Week-end de 16 h à 22 h 30
BAR À CAVIAR
Servi avec blinis et crème montée à la vodka
CAVIAR OSCIÈTRE PRESTIGE
-
$ 136
20G
CAVIAR ALTESSE
-
$ 140
50GR
CAVIAR KRISTAL
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$ 148
20G
PLATS PRINCIPAUX
HUÎTRES (6)
-
$ 27
Chimichurri au zeste de yuzu et sauce épicée
BELVU DE FRUITS DE MER
-
$ 120
Sashimi Thon (5), crevettes (2), Sashimi saumon (5), poulpe (80gr), Huitres (6), Tartare de Thon (50gr)
SASHIMI DE SAUMON
-
$ 27
Saumon torché, sauce ponzu, oeufs de saumon
TARTARE DE THON
-
$ 31
Thon épicé, avocat, maïs
THON ÉPICÉ CROUSTILLANT
-
$ 28
Croustillant de mi-cuit de thon frais sauce épicée
TATAKI DE BOEUF WAGYU
-
$ 29
Unagi, mayonnaise épicée, oignons frits, herbes
SALADE CÉSAR YUZU
-
$ 20
Poulet croustilant
$10.00
Saumon
$10.00
SALADE DE POULPE GRILLÉE
-
$ 29
Agrumes, fenouil, aneth, mayonnaise wasabi
CREVETTES GRILLÉES
-
$ 27
Mayonnaise épicée, unagi, pickles, coriandre
27 (3) 49 (6) 64 (9)
SAUMON GRILLÉ
-
$ 32
Crème yuzu, salade d'herbes
AGNEAU CHIMICHURRI
-
$ 46
Chimichurri au zeste de yuzu, micro herbes vinaigrette wasabi, servi avec frites
TOMAHAWK
-
$ 160
Le steak Tomahawk 28OZ servi avec frites et salade, sauce chipotle, chimichurri et barbecue
Frites de patates douces
$2.00
Frites Louis d'or à la truffe
$5.00
HAMBURGER DE WAGYU
-
$ 34
Boeuf wagyu, bacon de wagyu, sauce unagi, fromage, Comtomme, oignons croustillants épicés, servi avec frites
Frites de patates douces
$2.00
Frites Louis d'Or
$5.00
BLT BELVU LAITUE TOMATE
-
$ 34
Effiloché de boeuf, bacon de boeuf, mayonnaise moutarde, laitue, tomate, servi avec frites
0
$0.00
SANDWICH AU POULET
-
$ 34
Effiloché de boeuf, bacon de boeuf, mayonnaise moutarde, laitue, tomate, servi avec frites
KAKIAGE BELVU
-
$ 24
Beignets de légumes sauce épicées et herbes fraiches
BOL DE POULET KARAAGE
-
$ 21
Sauce unagi, sauce piquante
FRITES LOUIS D'OR & TRUFFE (POUR 2)
-
$ 23
SALADE VERTE TRUFFÉE
-
$ 24
Mesclun de salade de Montreal, vignaigrette à la truffe, copeaux de truffe et de Louis d’or
LES À-CÔTÉS
FRITES
-
$ 8
FRITES DE PATATES DOUCES
-
$ 8
FRITES LOUIS D'OR & TRUFFE
-
$ 14
SALADE
-
$ 6
Salade verte du Château
DESSERTS
LA TROPÉZIENNE DU CHÂTEAU (POUR 2)
-
$ 26
Crème à la vanille de Tahiti, fraise, poivre de Sichuan, citron, brioche
TIRAMISU À LA PISTACHE ET FRUITS ROUGES
-
$ 14
Crème mascarpone pistache, confit de fruit rouge, praliné pistache
TARTE GLACÉE AU CARAMEL
-
$ 13
Parfait glacé au caramel, caramel beurre salé, meringue aux fruit de la passion
SUNDAE
-
$ 14
Sundae vanille avec caramel au fruit de la passion et cacahuète caramélisés
MENU COCKTAIL
La majorité de nos cocktails sont disponibles en version mocktail
-1$ sur le prix affiché
COCKTAILS TANQUERAY
LONDON SPRITZ
-
$ 21
Gin tanqueray London dry, Apérol, abricot, prosecco, lemon tonic
SEVILLA SPRITZ
-
$ 17
Tanqueray Sevilla, Apérol, prosecco, mandarine, shiso, soda
RANGPUR SPRITZ
-
$ 19
Tanqueray Rangpur, fleurs de sureau, sake, prosecco, ginger beer
BEFORE DATE
-
$ 17
Buffalo Trace, espresso, amers au chocolat, menthe & eucalyptus
COCKTAILS SIGNATURE
La plupart de nos cocktails sont disponibles en version mocktail
-1$ sur le prix affiché
DISCO PARTY
-
$ 17
Pisco El Gobernador, noix de coco, lime, vanille de Tahiti, paillettes comestibles
BUTTERLITA
-
$ 24
Tequila Don Julio, Babeurre, Kalamansi, Triple sec
PULP FIGTION
-
$ 18
Bourbon Bulleit, Cynar, figue, balsamique, lime, érable
BLOSSOM
-
$ 18
Gin aviation, sake Hakushika, lavande, citron
BEL' VIBE
-
$ 19
Vodka Belevedere, poire, yuzu, citron, gingembre
BUMP DE CAVIAR
-
$ 29
5gr de caviar, shot de vodka Belvedere
BRUNCH DU WEEK-END
Tous les SAMEDIS et DIMANCHES de 11H00 À 15H00
PLATS PRINCIPAUX
SALADE CÉSAR YUZU
-
$ 22
Salade césar avec assaisonnement yuzu
Poulet croustilant
$10.00
Saumon
$10.00
GRAVLAX DE SAUMON
-
$ 24
Pain naan, sauce savora yaourt, sucrine
GRILLED CHEESE DU CHÂTEAU
-
$ 28
Jambon, fromage contomme, servi avec pommes rôties aux herbes, salade, sauce moutarde servi avec frites
LE YAOURT
-
$ 28
Yaourt grec, coulis de fruit rouge, fruit rouge, meringue
LA TROPÉZIENNE DU CHÂTEAU (POUR 2)
-
$ 27
Crème à la vanille de Tahiti, fraise, poivre de Sichuan, citron, brioche
SALADE DE FRUITS ROUGES DU CHÂTEAU
-
$ 24
Fruits rouges, glace et fromage blanc
GAUFRE VIANDE FUMÉE
-
$ 28
Fromage, sauce moutarde, oignon frit, sucrine, sauce moutarde coriandre, pickles, oignon vert, servi avec frites
GAUFRE JAMBON
-
$ 26
Jambon à l’érable, sauce hollandaise, oeuf poché, servi avec frites
GAUFRE POULET FRIT
-
$ 26
Poulet frit, sirop d’érable fumé, mayonnaise chipolte, oignons vert, coriandre, salade, ananas, servi avec frites
GAUFRE AU SAUMON
-
$ 29
Saumon fumé, sauce hollandaise, oeuf poché, servi avec frites
GAUFRE FRAICHEUR
-
$ 23
Tomate cerise, fraise, huile basilic, huile d’olive, glace au fromage blanc
GAUFRE SUCRÉE
-
$ 23
Ananas, fraise, caramel passion, gel de banane sorbet yaourt
COCKTAILS
LONDON SPRITZ
-
$ 21
Gin Tanqueray London dry, Apérol, abricot, prosecco, lemon tonic
SEVILLA SPRITZ
-
$ 17
Gin Tanqueray Sevilla, Apérol, prosecco, mandarine, shiso, soda
RANGPUR SPRITZ
-
$ 19
Gin Tanqueray Rangpur, fleurs de sureau, sake, prosecco, ginger beer
BLOODY CAESAR
-
$ 14
Ketel One, mix césar, clamato, céleri, sel togarashi
ROYAL MIMOSAS
-
$ 27
Veuve clicquot, Jus d’orange
FRENCH 75
-
$ 15
Prosecco, gin, citron, sucre